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香港人遊香港

【沙田食脆皮黑啤德國式燒豬】


入口超鬆化!


最近有一新德國餐廳進駐沙田,食德國豬手又方便咗。德國餐除咗食豬手,仲可以食下德國燒豬,燒豬用黑麥啤酒浸,啤酒內的酵母會令到豬肉肉質鬆軟又香濃,焗一焗即刻皮脆肉嫩。前菜推介忌廉芝士煙三文魚卷配香橙奇亞籽汁,軟軟的芝士加甜甜酸酸的汁,非常醒胃,食多隻豬都仲可以!



▲德國黑麥啤燒豬配椰菜及甘筍沙律紅酒燴洋蔥,浸過黑麥啤的豬肉肉質鬆化和入口軟淋,而且外皮焗到脆卜卜和旁邊的甜味醬汁好夾。椰菜及甘筍沙律仲可以減少油膩感。



▲德式香腸拼盤配燒薯酸椰菜,共有6款不同香腸。肉汁豐富,當中的芝士香辣腸,腸內溶化的芝士加上微辣的味道,令人一試就愛上。



▲忌廉芝士煙三文魚卷配香橙奇亞籽汁,煙三文魚包著軟綿綿的忌廉芝士,點上甜甜酸酸醬汁,非常醒胃。



▲龍蝦忌廉湯,龍蝦味香濃,湯中有一粒粒龍蝦肉從而增加口感和提升味道。



▲匈牙利牛肉湯,入口有濃濃的牛肉味而且材料非常豐富,牛肉、紅蘿蔔、洋蔥、薯仔、西芹、紅椒等。


▲鄉村肉批,薯仔切絲煎到金黃色,香口脆身,而肉批厚切大大件好足料,味道有點似牛餐肉。再加蛋黃一齊食會更加美味。


▲Hacker-Pschorr Munchner Hell,酒身清澈,入口有少少甘味,爽口。而
Erdinger Dunkel,黑啤麥味濃郁,帶有微微麥甜,容易入口。


Beerliner German Bar & Restaurant
地址: 沙田沙田正街18號新城市廣場第1期108號舖
電話: 21528968
營業時間: 12:00-23:00

文字/圖片來源:香港人.遊香港
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