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香港人遊香港

【香港唯一!#限定供應 意大利得獎牛扒】


呢間中環扒房 由澳洲廚師David Laris主理,扒房提供大量矜貴食材,佢哋主打一系列優質牛肉同埋新鮮海鮮,最近update新Menu,加上意大利人氣嘅ManzaFassona,Fassona肌肉厚實,肌肉間幾乎沒有任何脂肪,肉質嫩滑而且肉味更濃厚,愛食牛嘅朋友必試呀!另外Menu仲有提供另一款話題性亞伯丁安格斯牛肉,呢種牛以異常嫩滑的肉質和甜味見稱,色澤深紅!


▲另一款Porterhouse熟成牛扒,亦係賣點之一。何為牛肉熟成?!其實是一種加工處理牛肉的過程,主要是為了打散肌肉內的結締組織,就像芝士發酵一樣,讓牛扒更好食。熟成牛扒用上亞伯丁安格斯牛肉「2 Sisters Red Meat」,即是安格斯牛肉的始祖,肉質異常嫩滑。


▲Porterhouse將會成為香港首間供應意大利ManzaFassona Piemontese 的餐廳,Fassona這款牛扒經過45天熟成處理,讓牛肉的雲石脂肪分佈更平衡,肉味更濃厚,營養價值更高。


▲店內更提供限量供應的澳洲 Mayura,是百分百的和牛血統,曾贏得世界各地多個獎項。這種高檔的牛隻以朱古力為食糧,每隻和牛每天均會進食1至2 公斤的牛奶朱古力或其他糖果,讓肉質的味道、嫩滑程度及脂肪分佈都能達至最完美的平衡。


炭燒海鮮拼盤:包括加拿大龍蝦、北海道帶子、阿拉斯加蟹、西班牙八爪魚鬚及皇帝蝦等

Porterhouse
地址:中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈7樓
電話:25226366
時間:12:00 – 14:30、18:00 – 22:30

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:Porterhouse
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