【係屯門人既集體回憶!風味橋底粉仔!】

小編細個果時,有時經過置樂橋底都會食返碗粉仔,以前係呢度堂食就最抵,果時係野飲任飲﹐不過往事只能回味,依家食一碗粉仔,味道唔及以前,依家冇左任飲,仲貴左好多啦,不過個辣菜依然辣得醒神,間中回味下以前都好既!

▲粉仔檔既粉仔($16)製作方式同材料非常簡單,用麵粉搓成條狀,放湯即煮,拌入少量蝦米同豬油渣,唔係咩世間美食,不過呢度既粉仔既精粹在於爽口既菜甫粒度,真係非常醒神!

▲生菜魚肉($16) 將鯪魚肉加入生粉、蝦米及蔥花打至起膠,再放湯煮,煮完冇縮到水,條魚肉仲粗過手指!湯底加入生菜絲,感覺冇咁膩!

▲除左粉仔之外,呢度當然有燒賣($9/8粒)同腸粉($10/5條;$13/7條)食啦!滑嫩既豬腸粉,加上甜醬、花生醬、豉油加芝麻,熱辣辣食真係好鬼正!而雖然燒賣唔係自家製,但勝在蒸得夠熱,咬落又唔會成口粉,好岩胃口。

▲魚肉翅($18) 魚肉翅有木耳絲、冬菇絲和肉絲加上魚肉食,啖啖都有咬口。

粉仔檔 

地址 :屯門青河坊2號麗寶大廈地下1號舖
電話:24580829

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:an23qmandieatagramfu.ho.10ansonchin2006