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【食譜:清雪櫃之選!出前一丁咖哩炒麵燒餅!】


[駐場博客 @Starry Starry Tearoom]咖哩炒麵燒餅,是我用來清雪櫃的美味菜式之一。只要有一包燒餅粉和一包即食麵的存貨,就可以簡單地變出來。其他使用的材料可以非常隨意,從雪櫃隨手找些食材出來就好。如果可以用上不黏底的鍋子來做,效果更事半功倍呢。

材料:
餅粉 一包
即食麵 一包
雞蛋 1隻
娃娃菜 1/2棵
蟹柳 5條
日式魚蛋 適量
蔥 適量
日式燒餅汁 適量
木魚碎 適量
紫菜碎 適量
清水 120ml (薄餅使用)
清水 50ml(炒麵使用)
Baking powder 7g


▲1)將娃娃菜切絲,蔥切粒,蟹柳和日式魚蛋切片。
2)將燒餅粉和清水攪拌均勻至沒有粉粒,備用。


▲3)將所有切好的材料和雞蛋倒進粉漿內,攪拌均勻後,備用。


▲4)先將公仔麵煮熟,將熱水倒走,再加入咖哩醬汁,在鍋中炒至所有醬汁掛在麵條上,倒出炒麵備用。

▲6)加一點點油用中火燒熱鍋子,將調好的粉漿倒進去,然後壓平,煎三分鐘之後翻面。


▲7)翻面之後再煎2-3分鐘,直至薄餅熟透。如是者煎好兩塊薄餅。(如果覺得翻面有困難,可用餐碟輔助,如圖示。


▲7)翻面之後再煎2-3分鐘,直至薄餅熟透。如是者煎好兩塊薄餅。(如果覺得翻面有困難,可用餐碟輔助,如圖示。


▲8)將咖哩炒麵夾進兩塊薄餅中間,然後有薄餅上淋上日式燒餅醬汁、木魚和紫菜絲,便完成。


▲8)將咖哩炒麵夾進兩塊薄餅中間,然後有薄餅上淋上日式燒餅醬汁、木魚和紫菜絲,便完成。

文字/圖片來源 :Starry Starry Tearoom
Starry Starry Tearoom
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