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【開心SHARE!新年食德式大拼盤】


啱晒新年開心分享!

新年又到啦,係時間同各親朋好友食好西! 這間德國餐廳為了迎接狗年,特別炮製了德國式大拼盤再加入中式元素。大拼盤中有法國春雞、德式燒豬腩、香草燒羊架、德國煙燻豬肉腸再有乾果和飯粒,吸盡所有美味精華。再配上德國啤酒,絕對適合大家開心share!


▲旺旺「德」福大拼盤($368/3至4位用)


▲法國春雞以柚子香橙果醬及松露醬塗滿雞皮表面,令濃香醬汁滲入雞肉中,柚子及香橙的果甜夾雜松露香氣


▲香脆德國黑麥啤燒豬腩則參照中式燒腩仔,將五花腩以德式豬手方法燴煮至肉質軟腍,再在豬皮部分加入黑麥啤及海鹽,猛火快烤令豬皮鬆脆無比,油香滿溢


▲香草燒羊架用上迷迭香及蒜頭等一起低溫慢煮至五成熟,因此肉質仍能保持粉嫩多汁。廚師再於外層加上麵包糠、百里香、迷迭香及鼠尾草等香草碎,來襯托濃郁羊味


▲梅子是應節水果之一,用焦糖及缽酒煮過的缽酒浸梅子便最能散發喜慶氣氛,同時也可消滯解膩


▲煙燻豬肉腸配搭加入了杏脯乾、提子乾、梅子乾及合桃碎等的乾果合桃野米飯,原理有如中式臘腸一樣,甘香油分盡滲黑、啡及白米飯粒之中



▲點選拼盤的客人可以優惠價另加$30享用一杯300毫升生啤或無酒精雞尾酒;或另加$45享用一杯500毫升生啤、雞尾酒或杯裝紅白酒

Beerliner German Bar & Restaurant
旺角亞皆老街8號朗豪坊13樓05號舖
葵芳興芳路223號新都會廣場5樓531-540店
屯門屯隆街3號屯門市廣場1期3樓3227-3228店
大角咀海泓道1號奧海城三期地下G18號舖
紅磡船景街7號黃埔花園第四期棕櫚苑地下G10號舖
推廣期: 2月16日至3月5日
文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:互聯網
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