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香港人遊香港

【拳頭咁大炸彈燒!】


10款餡料咁多!!

葵廣好野食真係食成年都唔完!今次小編到訪呢間小店專賣日式超巨型大丸子,呢個比一般小丸子放大左8倍,名為「炸彈燒」既元祖口味更足足有10款餡料,椰菜、蘿蔔絲、雞髀菇、煙肉、章魚、 蝦、蜆肉同脆皮腸,廚師仲特意加入香港人最愛既鵪鶉蛋加強口感。唔止用料十足,粉漿仲經過師傅調較,所以食落唔會好糊,一d都唔膩!


▲小編經過比呢個炸彈燒模型吸引住!8倍咁大既炸彈燒!淨係影相呃like都抵!


▲日式元祖炸彈燒($28)成個拳頭咁大既炸彈燒,加入椰菜、蘿蔔絲、雞髀菇、煙肉、章魚、 鵪鶉蛋、蝦、蜆肉同脆皮腸之後,仲需要不斷加入粉漿同轉動佢,大約15分鐘先會製作好!


▲炸彈燒呢個concept完全來自日本,而製作一個炸彈燒就需時15-20分鐘,外表燒到金黃色,就可以加醬汁食得!


▲小編今次揀左火灸芝士(+$8),將原片芝士鋪上,之後用火槍燒而芝士微燶及半溶,最後加上章魚燒汁、蛋黃醬、木魚絲及紫菜!嘩,原來真係會著火架!


▲等左15分鐘,終於有得食呢個日式元祖炸彈燒喇!


▲切開表面半溶微咸芝士,滲入熱辣辣既微脆外皮,再次見到內餡勁豐富!一試呢個炸彈燒,粉團唔會太厚,混和燒汁食非常開胃!


▲金坂瀛位於葵廣3樓Top世界,每逢星期六日都有好多人幫襯!

金坂瀛日本料理
地址 :葵芳葵富路7號葵涌廣場3樓Top世界3069-T16及T17號舖
電話:6803 2511


文字/圖片來源:香港人.遊香港
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