fbpx
香港人遊香港

【滑蛋滑到無朋友!人氣滑蛋叉燒飯!】


一碟滑蛋叉燒飯,主角是滑蛋還是叉燒?答案是滑蛋!大坑一家茶餐廳,除了招牌車仔撈麵,最熱賣的菜式正是滑蛋系列「碟頭飯」,手打蛋漿製作的滑蛋特別滑溜,配上叉燒、蝦仁或豬扒等食材,非常美味。位於大坑的順興,老闆陳先生早在上世紀六十年代已開設大排檔,當時主力賣車仔麵、多士、奶茶等平民美食。數年前搬到現址,由在馬來西亞經營茶餐廳的女兒回流接棒。她銳意改革創新,加入不少新菜式,最受歡迎的一定是日賣逾二百碟的滑蛋叉燒飯及滑蛋蝦仁飯。


▲ 招牌的滑蛋叉燒飯:蛋炒至七八分熟,包着大量蛋汁,加上軟腍的叉燒,及秘製的乾葱甜豉油。叉燒大大塊,半肥瘦蜜香鬆軟


▲ 滑蛋三寶飯:有叉燒、蝦仁和牛肉,一次過滿足你三個願望!


▲ 滑蛋蝦仁飯 : 蝦仁爽脆彈牙

▲ 滑蛋菠蘿油 : 菠蘿包表皮烤得超級脆,裡面夾著厚厚的滑蛋,底下融左牛油,一咬落去口感超豐富!

順興茶檔
地址:大坑安庶庇街24號地下
電話:2576 6577
圖片來源:xiaohongshu、hensonlee

Tagged with:     , ,

Follow us

合作查詢

歡迎與我們聯絡, 查詢合作