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【台灣|高雄。耳掛式的精品咖啡!☕】

台灣 ,高雄 ,耳掛式精品咖啡, 蝦皮, 沖咖啡

[駐場博客@偷懶日記]平常上班總是很忙   又不見得有休息的時間
偶爾會有需要快速取得又好喝的咖啡提神一下~
決定這次要來嘗試朋友推薦的龜咖啡掛耳包來試試看~  換個口味換個心情!
蝦皮就可以買到龜咖啡囉!超方便~而且到貨超迅速~
來的時候的紙箱包裝也包裝得很縝密   不曉得的還誤以為是易碎品XDD

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▲一盒有10包   總共五種口味~   NT 400元
一包40NT  其實不算太便宜~~  不過想想去7-11買咖啡也比這個貴呢!

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▲10包全部攤開來~~   每一包上面都有蓋上可愛的烏龜圖案!   標籤紙上面有寫著咖啡的種類、做法,以及各種不同的香氣以及味道!

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▲因為咖啡的名字要嘛很非洲要嘛很南美    於是桑努力從家中翻出相當有非洲風的枕頭套當作桌巾XDDD
是不是很曠野~   讓人想起LION KING~~   (腦中響起旋律XD)

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▲朋友從非洲帶回來的紀念品!!   (真的有寫MADE IN AFRICA喔XD)     欸拍完發現我拿錯拿到巴拿馬XDDD

我參考了一下龜咖啡粉絲團的正確沖泡介紹
建議的沖煮條件:
《Step 1》將掛耳包輕輕撕開,將濾袋掛置於馬克杯上
《Step 2》使用手沖壺或保溫瓶裝好熱水 (建議 90°C 以上)
《Step 3》分 3~4 次注入約 200cc 的熱水,待濾袋內的咖啡液流完,即可慢慢品嘗隨著溫度下降而變化的咖啡風味~
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▲《Step 1》將掛耳包輕輕撕開,將濾袋掛置於馬克杯上
首先步驟一,拆開外包裝~~  拿出裡面的耳掛咖啡   上面有一行OPEN  HERE   就從這邊輕輕撕開   然後把側面的耳朵輕輕拉開
基本上非常直觀超級簡單XD

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▲找個漂亮(?)以及大小適中的杯杯!   一開始拿太大的杯子結果掛不上去XDDD

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▲《Step 2》使用手沖壺或保溫瓶裝好熱水 (建議 90°C 以上)

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▲《Step 3》分 3~4 次注入約 200cc 的熱水,待濾袋內的咖啡液流完,即可慢慢品嘗隨著溫度下降而變化的咖啡風味~

註:
1. 如果沒有溫度計測量溫度也沒關係,將熱水直接由熱水壺倒入掛耳濾袋內就可以了
2. 注水時,水快滿至掛耳濾袋頂部時就停止,等水位降低,再次進行注水
3. 沒有磅秤精準測量是否注入200cc的水也沒關係,以500cc的馬克杯為例,注水流入杯中的咖啡液滿至碰到掛耳濾袋底部,就可以差不多達到目標萃取量了!

泡法真的超級簡單   而且超快的   大概五分鐘就可以獲得一杯熱騰騰的咖啡惹!
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一盒10包裡面有5種口味

衣索比亞  耶加雪菲:  沃特處理廠/水洗/中淺焙   萊姆、柑橘、綠茶、花香
衣索比亞  耶加雪菲:  柯瑞處理場/日曬/中淺焙   荔枝、甜橙、紅茶、花香
巴拿馬:達馬俐莊園/日曬/中焙             李子、葡萄柚、紅茶、巧克力
哥斯大黎加:托雷斯莊園/黑蜜/中焙       甜香料、焦糖、蜂蜜、櫻桃巧克力
哥倫比亞:小熊莊園/水洗/中焙             杏桃、杉木、太妃糖、堅果巧克力

各產區、各種處理法的不同咖啡豆都有,有各自的風味特色。
衣索比亞系列的咖啡豆常會有花香、柑橘調性,口感清爽多層次。
哥倫比亞/哥斯大黎加等中南美洲常會有堅果、巧克力,口感較厚實。
水洗處理法會喝到較乾淨、清爽的風味。日曬、蜜處理會喝到較厚實、較像水果乾的高甜度~
一盒咖啡多種口味的滿足!

這五個口味中   每個泡起來的香氣都非常濃郁!   整個房間都充滿著咖啡香~~
我個人滿喜歡哥斯大黎加的口感   比較沒有帶酸   喝起來很厚實   尾韻有點巧克力跟焦糖的香氣!  覺得很適合配早餐!
小鳥胃室友的男友喜歡的是衣索比亞系列   保留較多原始的果香   帶點酸味的口感
水洗耶加雪菲 高雅的檸檬綠茶 味道很細緻 喝下去會有花香上竄鼻腔 尾韻會有蜜糖甜留在舌上
日曬耶加雪菲 是杯熱帶果茶 紅茶感的厚實度比水洗的更順口 荔枝和花香也很強烈 尾韻的甜感也更強烈
哥倫比亞    杉木的香氣很明顯   喝下去會很想走在山林裡      很舒服    前端還是保留有果酸   可以帶出點層次    後段的太妃糖和巧克力甜感可以做個好的ending
神奇的是    咖啡的風味隨溫度的改變會有明顯的變化!大家可以自己體驗看看~~~  超酷的

這次嘗試完龜咖啡   覺得滿有趣的!不只沖泡跟購買上很方便    重點是喝起來真的跟一般咖啡不一樣!  同一杯咖啡  不同人喝起來也會喝到不同的香氣呢!
推薦給大家質感棒棒的龜咖啡囉!

詳細全文:http://rm0718.pixnet.net/blog/post/460129926

蝦皮購物賣場: https://shopee.tw/tortoise.coffee.roasters


文字/圖片來源 :偷懶日記

偷懶日記
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