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【#唔係明將!誠意版粟米壽司!】


粟米栗米!
呢間位於K11日本料理食店,人氣美食之一燒栗米壽司莫屬,用唔係粒粒栗米,而係片片超甜北海道栗米,將粟米切片去燒,切片時候都要有技巧,上桌後即刻食有香脆口感,入口香甜。


▲燒栗米壽司($128),平時常見嘅栗米壽司都係一粒粒,但呢間店係將粟米切片去燒,切片時候都要有技巧,上桌後即刻食有香脆口感,入口香甜。


▲鰻魚鑄鐵鍋飯($218),肉質肥美鮮甜,以鑄鐵鍋盛上桌上,傳來香噴噴既鰻魚醬汁氣味,聽住鑄鐵鍋嘅嗞嗞聲,加上有七彩繽紛嘅蔬菜做伴飯,例如冬菇、蓮藕粒、甘筍、油揚豆皮等,多重奏口感之餘,令你視覺、嗅覺和聽覺上帶來驚喜。


▲棉花糖沙律($),呈現一座山嘅棉花糖,當淋上沙律嘅特調醋汁後即溶,可以睇到原來係雞肉沙律,伴菜有翠玉瓜、珍珠筍和沙律菜。用棉花糖做呢道沙律概念,進食前保持神秘感。


▲9款前菜拼盤:用木製九方格拼盤盛載,富有日式傳統風味。菜式主要有吞拿魚刺身和幾款日本特色小食,例如漬牛蒡、蓮藕片、炆煮蘿蔔絲、海草、大豆、角煮五花腩、鰻魚、薯仔沙律等,屬於日本家常前菜,夏天通常食慾差,呢個飯前拼盤可能幫到你開胃。

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地址: 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233號舖
電話: 3110 6828

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:cherryleungpopopo, lillyu_u, foodie_cynida___chan
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