fbpx
香港人遊香港

【1⃣8⃣座狗仔粉🐶】


一定要食火鴨翅🦆!

狗仔粉之前就已經成為米芝蓮街頭小食推介👍🏻,小店主打狗仔粉同火鴨翅,蝦米、冬菇絲同葱花都好香,必食一定係秘製辣菜甫,菜甫鹹香脆口,而且又香辣惹味😍,另外翅滾火鴨脾就係將燒鴨脾用熱辣辣火鴨翅熱浸十至十五分鐘,一絲絲的鴨肉絲加上木耳絲,口感軟滑爽脆,十分足料🤤


▲狗仔粉係香港60-70年代街頭小食,源於當時香港經濟冇咁好,人們就以熱水開粘米粉搓粉來填肚,冇諗到居然變左民間美食。


▲狗仔粉(大:$27/細:$20)
因為麵條短小,又以湯羹食用,所以又有人稱它為「粉仔」。 用上湯出來既白麵條,淋上蝦米、菜脯、豬油渣等配菜,簡單但非常滋味,而且識食一定要加辣菜莆。

   
▲雜燴(大:$33/小份:$23),包括有大腸、豬肚、豬皮、白蘿蔔,其中大腸軟而不腥,蘿蔔吸滿醬汁,鮮甜十足。


▲燒鴨脾用熱辣辣火鴨翅熱浸十至十五分鐘,將兩種本是相同又是不同嘅味道夾埋一齊!鴨皮依然有著豐沛的油脂,鴨肉比想像中嫩口,一個人拎成隻咬真係好過癮!

▲紅燒火鴨翅(大:$27/細:$20)以街頭碗仔翅作基底,加入4 隻燒鴨熬湯,每日熬5、6個鐘頭。入口充滿濃濃鴨香,但完全唔覺油膩。幼細火鴨絲配上爽脆木耳絲令口感更加豐富。

▲唔經唔覺,自十八座狗仔粉拎左米芝蓮推介小食之後,就人氣急升,至今已經有5間分店。

十八座狗仔粉
佐敦店地址:佐敦寧波街27A地下

深水埗店地址:深水埗福榮街88號地舖

荃灣店地址:荃灣荃興徑3號地下E舖

旺角店地址:旺角通菜街139號地下B舖

元朗店地址:元朗建業街59號

文字/圖片來源:香港人.遊香港  /圖片來源:十八座狗仔粉、__pinkyc__vinga_cancerous

Tagged with:     ,

Follow us

合作查詢

歡迎與我們聯絡, 查詢合作