【台灣︳高雄。人在江糊,身不由己】

好有日本屋台feel!

提到麵線,大家都會推薦阿宗麵線,原來高雄有個流通小販,賣既麵線好有日本風味!江糊食堂沒有固定的店面,有的是一台餐車,所有備料、烹煮都在這一台餐車中。由於人手唔多,老闆又要求品質,所以江糊食堂只賣一種口味的麵線糊,而且只限堂食,外帶需要自備保溫鍋。麵線糊湯底採用梅花排骨熬出來,麵線裡一根燉到軟爛肋排同小腸,加上現磨的柴魚片和幾片羅勒葉,食起來清甜爽口,重口味可以加烏醋同特製辣油,整個香味會再提升到另一個層次!

▲麵線糊套餐 (台幣 85) ,配熱麥茶及醬油膏蘿蔔

軟爛豬肋排肉質嫩滑嫩令人一試難忘

▲餐車只有七個座位,所以想食的只在乖乖地耐心在門外排隊等

▲每夜約到9:00pm左右,人群便會漸漸湧到

江糊食堂
地址:高雄市新興區開封路與民生路口(偶爾會有變動,請參考江糊fb)
FB:https://goo.gl/vJwLh7

文字來源:香港人.遊香港/圖片來源:aline811022 oochayi loverita107